Jacques Polge

1943年、ヴォクリューズ県ラーニュ生まれ。アヴィニョン近郊で育ちました。エクス＝マルセイユ大学で英語と文学を学んだのち、グラースでジャン・カルルのもと、伝統的な徒弟制度で調香を身につけます。

1978年、アンリ・ロベールの後を継いでシャネルの調香師に。シャネルは彼を、エルネスト・ボー、アンリ・ロベールに続く3人目のメゾンの調香師として紹介し、「ココ」「ココ マドモアゼル」「アリュール」「チャンス」「ブルー」を代表作に挙げています。本人がいちばん気に入っている作品は「エゴイスト」だといいます。

「新しい香りが古い香りに取って代わるのではなく、互いに補い合い、長く続いてほしい。短期のために何かをつくることはない」という言葉に、彼の香りづくりの姿勢がよく表れています。2013年には息子のオリヴィエ・ポルジュがシャネルに加わり、のちに後を継ぎました。

当サイトでは、1986年に彼が手がけたN°5 オードゥ パルファムを収録しています。