パチョリの香水

原料の話

パチョリはシソ科の植物で、学名は Pogostemon cablin です。スリランカ、インドネシア、マレー半島、フィリピンなど、東南アジアの島々が原産です。名前はタミル語の「緑」と「葉」を表す言葉に由来するとされます。

香りは葉にあります。精油は乾かした葉と小枝を水蒸気で蒸留して採りますが、そのままでは香りが出にくく、蒸気で湯通しする、軽く発酵させる、乾燥させるといった方法で細胞の壁を壊す必要があります。インドネシアでは、葉を天日で干して軽く発酵させてから蒸留します。乾いた葉50キロから、精油はおよそ1キロしか採れません。

世界の需要は年に1,600トンを超え、その9割以上をインドネシアが生産しています（2023年時点）。

誰が見つけた・作った

香りの中心となる成分はパチョロール（パチョリアルコール）です。1869年に初めて取り出され、のちに分子式が明らかになりました。1961年に化学者ビュッヒらが構造を提案し、合成によって裏づけたように見えました。

ところが1963年、ドゥニッツらのX線結晶解析で、その構造は誤りだとわかります。合成の途中で予期しない骨格の組み替えが起きており、偶然にも天然と同じ形の分子ができていたのです。

香水での使われ方

パチョリはベースノートとして、男性向けにも女性向けにも使われます。土を思わせる木の香りを、ウッディ、シプレ、レザー、オリエンタルの香りに与えます。とくにシプレの骨格に欠かせない素材とされ、パウダリーやフゼアの香りでも大切な役割をもちます。

豆知識

パチョリがヨーロッパに広まったのは19世紀の半ばです。インドから運ばれたカシミアのショールは、虫よけとしてパチョリの葉と一緒に包まれていて、その香りがパリで注目されました。

1960年代から70年代にかけては、ヒッピー文化とともに、アメリカやヨーロッパでパチョリのオイルやお香が流行しました。